Velouté d’épinards au fromage frais

Velouté d’ épinards au fromage frais
une délicieuse soupe pleine de vitamines.
Comment utiliser les épinards autrement
que dans une quiche, pâte, tarte.

Velouté d'épinards au fromage frais

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Velouté d'épinards au fromage frais, une délicieuse soupe pleine de vitamines.
Velouté d'épinards au fromage frais
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Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes
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Ingrédients
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Velouté d'épinards au fromage frais
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Instructions
  1. Nettoyez les épinards et lavez-les.
    Velouté d'épinards au fromage frais
  2. Epluchez les pommes de terre, l'oignon et coupez-les en morceaux.
    Velouté d'épinards au fromage frais
  3. Rajoutez l'eau, le bouillon, poivrez et faites cuire 20 minutes à couvert.
  4. Mixez pour avoir une texture lisse puis rajoutez le fromage frais et remixez.
  5. Servir et décorez d'un peu de fromage.
  6. Bonne dégustation !
Notes

ASTUCE : au THERMOMIX
Nettoyez et lavez les épinards, épluchez l'oignon et coupez-le.
Mettez-les dans le bol, ajoutez l'eau et le bouillon puis cuire 20 min/100°/vit1.
Rajoutez le fromage frais, poivrez et mixez 15 sec/ vit6.
Si nécessaire rajoutez de l'eau et rectifier l'assaisonnement si besoin.
Bonne dégustation !

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