Tourte au poulet et champignons de Cyril Lignac

Tourte au poulet et champignons de Cyril Lignac

Tourte au poulet et champignons de Cyril Lignac
une excellente recette que je voulais faire depuis si
longtemps et qui à énormément plu à toute la famille.

Tourte au poulet et champignons de Cyril Lignac

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Tourte au poulet et champignons de Cyril Lignac, une excellente recette que je voulais faire depuis si longtemps et qui à énormément plu à toute la famille.
Tourte au poulet et champignons de Cyril Lignac
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Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 1 h
Portions
personnes
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Tourte au poulet et champignons de Cyril Lignac
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Instructions
  1. Coupez les blancs de poulet en petits morceaux.
    Tourte au poulet et champignons de Cyril Lignac
  2. Nettoyez les champignons et émincez-les.
    Tourte au poulet et champignons de Cyril Lignac
  3. Epluchez et hachez l’oignon et l'ail.
    Tourte au poulet et champignons de Cyril Lignac
  4. Chauffez 10 g de beurre et l’huile d'olive dans une sauteuse, faites revenir l’oignon, l’ail et les champignons quelques minutes, ajoutez le blanc de poulet, salez, poivrez et laisser cuire 5 minutes.
    Tourte au poulet et champignons de Cyril Lignac
  5. Préchauffez le four à 200 °C.
  6. Battez les œufs entiers et la crème.
    Tourte au poulet et champignons de Cyril Lignac
  7. Abaissez une des 2 pâtes dans un moule à tarte.
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  8. Piquez-la avec une fourchette et répartissez-y la préparation à la volaille.
    Tourte au poulet et champignons de Cyril Lignac
  9. Versez par-dessus la crème aux œufs.
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  10. Recouvrez avec la seconde pâte. Soudez bien les bords et faites un petit trou au centre de la pâte ou faites comme moi plusieurs trous.
    Tourte au poulet et champignons de Cyril Lignac
  11. Battez le jaune d’œuf avec 1 cuillerée à soupe d’eau et badigeonnez la tourte. Enfournez pour 45 minutes.
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  12. Bonne dégustation !
Notes

ASTUCE :
accompagnez-la d'une salade verte.

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