Tarte aux fraises sur lit de crème pâtissière

Tarte aux fraises sur lit de crème pâtissière

Tarte aux fraises sur lit de crème pâtissière
inutile de vous dire que c’est une excellente
gourmandise qui ravira vos papilles.

Tarte aux fraises sur lit de crème pâtissière

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Tarte aux fraises sur lit de crème pâtissière, inutile de vous dire que c'est une excellente gourmandise qui ravira vos papilles.
Tarte aux fraises sur lit de crème pâtissière
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Évaluation: 4.5
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Temps de Préparation 1 h
Temps de Cuisson 30 minutes
Temps d'Attente 4 h
Portions
personnes
Changer les proportions
Ingrédients
Temps de Préparation 1 h
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Tarte aux fraises sur lit de crème pâtissière
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Instructions
  1. Préparez votre pâte sucrée: Dans le bol du robot, mettez le beurre, le sel, le sucre glace, la poudre d'amandes, l'oeuf et mélanger. Ajoutez la farine et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène. Placez dans un film alimentaire et réserver au frais 1h. Préchauffez le four à 200°. Farinez le plan de travail, abaissez votre pâte, posez-la dans votre moule. Enfournez 15/20 minutes. Sortez-la et laissez-la refroidir.
    La pâte sucrée Recette de Pierre Hermé
  2. Préparez la crème pâtissière: Ajoutez les ingrédients pour la crème pâtissière dans le bol et cuire 7min/90°/vitesse 9. Couvrir de film alimentaire au contact pour éviter la formation d'une peau. Réservez au frais jusquà utilisation.
    Recette thermomix La crème pâtissière
  3. Quand la crème pâtissière est froide, versez-la sur la pâtes soit à l'aide d'une poche ou d'une simple cuillère, coupez les fraises et posez-les dessus.
    Tarte aux fraises sur lit de crème pâtissière
  4. Recouvrir entièrement la tarte et réservez au frais au moins 2h.
    Tarte aux fraises sur lit de crème pâtissière
  5. Avant de servir, posez des petits tas de chantilly !
  6. Bonne dégustation !
Notes

ASTUCE :
servir une boule de glace vanille.

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