Sauce caramel au beurre salé de Pierre Hermé

Sauce caramel au  beurre salé de Pierre Hermé
pour vos desserts pour un maximum de gourmandise.
Dans vos crêpes, sur votre glace vanille, à tomber.

Sauce caramel au beurre salé de Pierre Hermé

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Sauce caramel au beurre salé de Pierre Hermé pour vos desserts pour un maximum de gourmandise.
Sauce caramel au beurre salé de Pierre Hermé
Votes: 3
Évaluation: 4.67
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
Pot à confiture
Changer les proportions
Ingrédients
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
Pot à confiture
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Ingrédients
Sauce caramel au beurre salé de Pierre Hermé
Votes: 3
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Instructions
  1. Faites fondre le sucre dans une casserole à fond épais.
    Sauce caramel au beurre salé de Pierre Hermé
  2. Quand le sucre à prit une belle couleur colorée, hors du feu, rajoutez le beurre, la fleur de sel et bien remuer avec une cuillère en bois.
    Panna Cotta vanille et son caramel beurre salé
  3. Remettez la casserole sur le feu, ajoutez la crème *attention aux éclaboussures et bien mélanger.
    Panna Cotta vanille et son caramel beurre salé
  4. Quand le caramel fait de jolies bulles, arrêtez la cuisson et continuez à remuer pendant quelques minutes.
    Panna Cotta vanille et son caramel beurre salé
  5. Laissez-le refroidir puis transvasez-le dans un pot à confiture.
    Panna Cotta vanille et son caramel beurre salé
  6. Réservez au frigo.
Notes

ASTUCE :
succombez à la gourmandise d' une boule de glace vanille et du caramel, à tomber.

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