Roulé Matcha mascarpone cassis et framboises

Roulé Matcha mascarpone cassis et framboises

Roulé Matcha mascarpone cassis et framboises

Roulé Matcha mascarpone cassis et framboises, mon fruit préféré
ce délicieux dessert de fin d’été à partager entre amis et famille ravira vos papilles.

Roulé Matcha mascarpone cassis et framboises

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Roulé Matcha mascarpone cassis et framboises, un délicieux dessert à partager entre amis et famille.
Roulé Matcha mascarpone cassis et framboises
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Temps de Préparation 2 h
Temps de Cuisson 8 minutes
Temps d'Attente 2 h
Portions
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Ingrédients
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Roulé Matcha mascarpone cassis et framboises
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Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Séparez les jaunes des blancs. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une préparation homogène.
    Roulé Matcha mascarpone cassis et framboises
  3. Rajoutez la farine, le thé Matcha et mélangez.
    Roulé Matcha mascarpone cassis et framboises
  4. Puis le beurre fondu et mélangez.
  5. Battez les blancs en neige, ajoutez le colorant vert et 2 cuillères à la préparation et fouettez puis incorporez le reste des blanc délicatement et mélangez avec une spatule.
    Roulé Matcha mascarpone cassis et framboises
  6. Versez cette préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson et égalisez à l’aide de la spatule et enfournez 8 minutes.
    Roulé Matcha mascarpone cassis et framboises
  7. Préparation du sirop : mélanger l'eau et le sirop de cassis.
  8. Dans un bol, mélangez le mascarpone, le yaourt à la Grecque et la vanille en poudre puis fouettez pour le détendre et réservez au frais.
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  9. Quand le biscuit est cuit, sortez-le du four et posez-le sur un torchon humide avant de le démouler délicatement à l’aide d’une plaque et d'enlever la feuille de cuisson.
    Roulé Matcha mascarpone cassis et framboises
  10. Laissez le biscuit sur le torchon humide et badigeonnez-le du sirop puis roulez-le et laissez-le au moins 30 minutes.
    Roulé Matcha mascarpone cassis et framboises
  11. Déroulez-le délicatement, étalez le mélange mascarpone avec la spatule puis déposez les framboises et roulez-le avant de le déposer sur un plat.
    Roulé Matcha mascarpone cassis et framboises
  12. Réservez au frais au moins 2h.
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  13. Saupoudrez de sucre glace avant de le servir.
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  14. Bonne dégustation !
Notes

ASTUCE :
pour plus de gourmandise, rajoutez une petite montagne de chantilly.

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