Rösti galette croustillante aux champignons

Rösti galette croustillante aux champignons
une délicieuse recette de pommes de terre  et d’automne à réaliser
avec une vaste variétés de champignons.

Rösti galette croustillante aux champignons

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Rösti galette croustillante aux champignons, une délicieuse recette d'automne à réaliser avec une vaste variétés de champignons.
Rösti galette croustillante aux champignons
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Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes
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Ingrédients
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Rösti galette croustillante aux champignons
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Instructions
  1. Epluchez et râper les pommes de terre. Mettez-les dans un saladier. Emincez l'oignon et rajoutez-le aux pommes de terre. Ajoutez un oeuf, les allumettes de bacon, salez mais pas de trop, poivrez et mélanger le tout.
  2. Emincez les champignons et réservez.
  3. Faites chauffez une poêle, ajoutez un filet d'huile de colza, posez des emportes-pièces et remplissez-les du mélange puis faites cuire. Quand le côté poêle vous semble cuit, démoulez-le à l'aide d'un couteau pointu, enlever l'emporte-pièce et retourner-le puis faites cuire au moins 15 minutes .
  4. Pendant ce temps dans une autre poêle, faites revenir les champignons avec un peu d'huile de colza, du sel de la persillade et du poivre.
  5. Quand les röstis sont cuits, posez-les sur les assiettes et déposez par-dessus les champignons.
  6. Bonne dégustation !
Notes

ASTUCE :
accompagnez-les d'une salade verte.

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