Rillettes de truite rose

Dans cette recette de Rillettes, je vous propose de les faire avec un reste de truite pour un petit apéritif.

 

Rillettes de truite rose

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Dans cette recette de rillettes, je vous propose de les faire avec un reste de truite pour un petit apéritif.
Rillettes de truite rose
Votes: 9
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Temps de Préparation 15 minutes
Temps d'Attente 1 h
Portions
personnes
Changer les proportions
Ingrédients
Temps de Préparation 15 minutes
Temps d'Attente 1 h
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Ingrédients
Rillettes de truite rose
Votes: 9
Évaluation: 5
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Instructions
  1. Mixez les restes de truites rose avec l' échalote, le jus de citron, le persil, l'huile d'olive et la crème.
  2. Salez et poivrez.
  3. Rectifiez si besoin l'assaisonnement.
  4. Remplissez un pot en verre, parsemez de baies rose, poivrez, décorer de persil et réserver au moins 1h au frais.
  5. Quelques minutes avant l'apéritif, faites griller le pain et coupez-le en trois ou quatre.
  6. Bonne dégustation !
Notes

ASTUCES :
Variantes avec d'autres restes de poissons, en ajoutant amandes, noix, noisettes.

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