Les tomates séchées au thym et au poivre 5 baies

 

Les tomates séchées au thym et au poivre 5 baies est le résultat d’une
recette faite avec les dernières tomates du jardin.
Véritables concentrés des saveurs d’été, les tomates séchées remplacent
les tomates fraîches en hiver dans de nombreuses recettes.
Réalisées à la maison, elles seront bien meilleures que celles du commerce.

 

Tomates séchées au thym et au poivre maison

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Les tomates séchées au thym et au poivre 5 baies est le résultat d'une recette faite avec les dernières tomates du jardin.
Les tomates séchées au thym et au poivre 5 baies
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Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 3 h
Portions
Pot à confiture
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Les tomates séchées au thym et au poivre 5 baies
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Instructions
  1. Préchauffer le four à 100°.
  2. Enlever le pédoncule des tomates et coupez-les en 6.
  3. Disposer les quartiers de tomates sur du papier cuisson sur la plaque du four en les espaçant bien pour favoriser le dessèchement.
  4. Ajouter ensuite le sel, le sucre, le poivre 5 baies, le thym, la persillade puis arroser le tout d'huile d'olive.
  5. Enfourner à 100° pendant 3h.
  6. Les tomates sont prêtes lorsqu'elles n'ont plus de jus.
  7. Laissez-les ensuite refroidir.
  8. Remplissez d'huile d'olive au 3/4 et conserver au réfrigérateur dans un pot à confiture avec couvercle.
  9. Bonne dégustation !
Notes

ASTUCE :
rajouter de la coriandre pour un goût différent.

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