Les navettes apéritives façon traiteur

Les navettes apéritives façon traiteur

Les navettes apéritives façon traiteur

Les navettes apéritives façon traiteur
se trouvent surtout sur nos buffets d’apéritifs.
Le plus souvent agrémenter par du saumon fumé.

Au Thermomix ou au robot traditionnel.

Les navettes apéritives façon traiteur

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Les navettes apéritives façon traiteur se trouvent surtout sur nos buffets d'apéritifs. Le plus souvent agrémenter par du saumon fumé.
Les navettes apéritives façon traiteur
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Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Temps d'Attente 2 h
Portions
navettes
Changer les proportions
Ingrédients
Temps de Préparation 20 minutes
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Temps d'Attente 2 h
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Les navettes apéritives façon traiteur
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Instructions
  1. Mettre dans le bol, le lait, l'eau, la levure, le sucre et chauffer 3 min 30sec/37°C/vitesse 2, pas plus chaud sinon la levure ne joue pas son rôle.
    Les navettes apéritives façon traiteur
  2. Ajoutez le beurre en petits morceaux, la farine, le sel et mélanger 5 min/mode Pétrin.
    Les navettes apéritives façon traiteur
  3. Transvasez dans un saladier ou laissez-la dans le bol, couvrir d'un torchon et laissez lever 1h30.
    Les navettes apéritives façon traiteur
  4. Dégazer la pâte sur un plan de travail fariné, pesez des petits tas de 20gr, les façonner en forme ovale, les prochains seront mieux 😉
    Les navettes apéritives façon traiteur
  5. Déposez-les sur une plaque de four préalablement recouverte de papier cuisson, recouvrir d’un torchon et laissez lever 30 minutes.
    Les navettes apéritives façon traiteur
  6. Les navettes apéritives façon traiteur
  7. Préchauffez le four à 210°. Dans un bol, mettez le jaune et une goutte d'eau puis badigeonnez les petits pains.
  8. Parsemez de sésame, de pavot, de thym et enfournez 10 minutes.
    Les navettes apéritives façon traiteur
  9. Déposer sur une grille et laisser refroidir.
    Les navettes apéritives façon traiteur
  10. Bonne dégustation !
Notes

ASTUCE :
garnissez-les de jambon, salami, pâté, fromage ou selon vos goûts.

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