Le magret de canard cuisson basse température
Le magret de canard cuisson basse température
Le magret de canard cuisson basse température, une viande vraiment moelleuse à souhait accompagné d’une purée de potimarron.
Le magret de canard cuisson basse température
Le magret de canard cuisson basse température
Le magret de canard cuisson basse température, une viande vraiment moelleuse à souhait accompagné d’une purée de potimarron.
Portions Temps de Préparation
4personnes 5minutes
Temps de Cuisson
1h
Portions Temps de Préparation
4personnes 5minutes
Temps de Cuisson
1h
Instructions
  1. Préchauffez le four à 80°.
  2. Parez et quadrillez vos magrets de canard.
  3. Faites-les dorer quelques minutes de chaque côtés avant de les mettre côté graisse dans le plat.
  4. Descendez la température du four à 65° et enfournez vos magrets 1h.
  5. Coupez vos magrets en tranches et servez.
  6. Bonne dégustation !
Notes

ASTUCE :
accompagnez-les d’une purée de potimarron, de champignons et d’une sauce à la crème.