Le magret de canard cuisson basse température

Le magret de canard cuisson basse température

Le magret de canard cuisson basse température, une viande vraiment
moelleuse à souhait accompagné d’une purée de potimarron.

Le magret de canard cuisson basse température

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Le magret de canard cuisson basse température, une viande vraiment moelleuse à souhait accompagné d'une purée de potimarron.
Le magret de canard cuisson basse température
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 1 h
Portions
personnes
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Instructions
  1. Préchauffez le four à 80°.
  2. Parez et quadrillez vos magrets de canard.
    Le magret de canard cuisson basse température
  3. Faites-les dorer quelques minutes de chaque côtés avant de les mettre côté graisse dans le plat.
    Le magret de canard cuisson basse température
  4. Descendez la température du four à 65° et enfournez vos magrets 1h.
  5. Coupez vos magrets en tranches et servez.
    Le magret de canard cuisson basse température
  6. Bonne dégustation !
Notes

ASTUCE :
accompagnez-les d'une purée de potimarron, de champignons et d'une sauce à la crème.

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