Le gâteau Brésilien Despacito au chocolat et fraises

Le gâteau Brésilien Despacito au chocolat et fraises

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Le gâteau Brésilien Despacito au chocolat et fraises

Le gâteau Brésilien Despacito au chocolat et fraises
Vous aussi vous allez succomber à ce délicieux dessert en plus je l’ai agrémenter de fraises.

Recette de la génoise chocolat ultra rapide et aéré ICI

Le gâteau Brésilien Despacito au chocolat et fraises

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Le gâteau Brésilien Despacito au chocolat et fraises Vous aussi vous allez succomber à ce délicieux dessert en plus je l'ai agrémenter de fraises.
Le gâteau Brésilien Despacito au chocolat et fraises
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Temps de Préparation 30 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes
Changer les proportions
Ingrédients
Temps de Préparation 30 minutes
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Le gâteau Brésilien Despacito au chocolat et fraises
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Instructions
  1. Faites la génoise rapide citée en haut dans le lien mais avec les quantités indiqué ici sinon vous en aurez de trop. Faites cuire la génoise dans un cercle à pâtisserie.
    Le gâteau Brésilien Despacito au chocolat et fraises
  2. Votre génoise est cuite, laissez-la refroidir dans le cercle.
  3. Pendant ce temps, préparez le sirop :
  4. Pendant ce temps, préparez le sirop : faites chauffer le lait, le sucre, la vanille et le cacao dans une casserole et laissez bouillir 3 à 5 minutes puis laissez refroidir.
    Le gâteau Brésilien Despacito au chocolat et fraises
  5. La mousse chocolat :
  6. faites fondre ensemble le chocolat au lait et le chocolat noir au bain-marie.
    Le gâteau Brésilien Despacito au chocolat et fraises
  7. Gardez 3 cuillères à soupe du mélange et placez-le dans une poche à douille jetable sans douille.
  8. Montez la crème liquide en chantilly puis ajoutez la crème au chocolat délicatement avec une spatule.
    Le gâteau Brésilien Despacito au chocolat et fraises
  9. Avec une fourchette, percez des trous dans la génoise puis imbibez le gâteau avec le sirop.
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  10. Lavez et coupez les fraises den deux puis posez-les tout autour du cercle.
    Le gâteau Brésilien Despacito au chocolat et fraises
  11. Recouvrir de mousse au chocolat et réservez 4h au frigo.
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  12. Démoulez le gâteau avec un long couteau pointu.
  13. Coupez le bout de votre poche à douille sur 3 millimètres et tracez des lignes sur la mousse puis avec un cure-dents, tracez des traits dans un sens et dans l'autre, comme sur un mille-feuille.
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  14. Décorez avec les fraises puis placez-le au frigo pendant 2h.
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  15. Bonne dégustation !
Notes

ASTUCE :
peut se faire sans les fraises.

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