La recette des galettes Bretonnes

La recette des galettes Bretonnes

La recette des galettes Bretonnes

La recette des galettes Bretonnes et sa petite histoire.
Originaire d’Asie, ce blé noir aux fleurs roses fut rapportée des croisades au XIIème siècle.
Sa culture se diffusa alors du Nord au Sud, d’Est en Ouest.
Surnommé « la plante des cents jours », le sarrasin croît rapidement, mais exige une humidité constante
un climat tempéré et une terre acide : la Bretagne conviendra donc parfaitement à la culture de ce plant.

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La recette des galettes Bretonnes et sa petite histoire. Originaire d’Asie, ce blé noir aux fleurs roses fut rapportée des croisades au XIIème siècle.
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Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
crêpes
Changer les proportions
Ingrédients
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
crêpes
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Ingrédients
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Instructions
  1. Dans un saladier, mélangez la farine, l'huile, l'oeuf et le sel puis verser l'eau petit à petit. La pâte doit être fluide.
    La recette des galettes Bretonnes
  2. Laissez reposer 1h.
  3. Cuire les crêpes dans une poêle bien chaude huilée ou une grande crêpière.
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  4. Retournez la crêpe, ajoutez les rondelles de chorizo et une poignée de gruyère.
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  5. Puis cassez un oeuf dessus.
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  6. Lorsque le blanc d'oeuf est cuit, repliez les côtés de la crêpes vers le centre. Salez et poivrer.
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  7. Bonne dégustation !
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Notes

ASTUCE :
remplacez le chorizo par du jambon.

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