La crème Diplomate maison

La crème Diplomate maison

La crème Diplomate maison est l’association
de la crème fouettée et de la crème pâtissière à laquelle on rajoute de la gélatine.
Utilisée pour beaucoup de desserts, c’est le fraisier qui remporte la palme.

Recette de la crème pâtissière ICI

La crème Diplomate maison

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La crème Diplomate maison est l'association de la crème fouettée et de la crème pâtissière à laquelle on rajoute de la gélatine.
La crème Diplomate maison
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Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
litre
Changer les proportions
Ingrédients
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litre
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Ingrédients
La crème Diplomate maison
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Instructions
  1. Réalisez une crème pâtissière (la recette se trouve en haut sous la photo) puis ajoutez les feuilles de gélatine, filmez au contact et réservez au frigo.
    Recette thermomix La crème pâtissière
  2. Quand la crème pâtissière est froide, montez la crème fraîche en chantilly.
    La chantilly vanille de Christophe Michalak
  3. Puis mélangez délicatement les deux.
    La crème Diplomate maison
  4. La crème Diplomate maison
  5. Réservez au frais.
    La crème Diplomate maison
  6. Bonne dégustation !
Notes

ASTUCE :
connaissez-vous la différence entre la crème fouettée et la crème chantilly ?
La fouettée est sans sucre alors que la chantilly est avec sucre.

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