Daims maison à la Fleur de sel

Daims maison à la Fleur de sel

Daims maison à la Fleur de sel, une belle friandise
qui ravira les papilles de tous les gourmands.

Daims maison à la Fleur de sel

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Daims maison à la Fleur de sel, une belle friandise qui ravira les papilles de tous les gourmands.
Daims maison à la Fleur de sel
Votes: 8
Évaluation: 4.75
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Temps d'Attente 1 h
Portions
Changer les proportions
Ingrédients
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Instructions
  1. Dans une casserole, mettez le sucre, la Fleur de sel et couvrir d'eau à hauteur du sucre/sel.
    Daims maison à la Fleur de sel
  2. Laissez monter à ébullition sans remuer.
    Daims maison à la Fleur de sel
  3. Quand ça bout, ajoutez le beurre et remuez.
    Daims maison à la Fleur de sel
  4. Remuez sans cesse environ 15 minutes jusqu'à ce que le caramel commence à se voir.
    Daims maison à la Fleur de sel
  5. C'est la phase la plus longue.
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  6. Daims maison à la Fleur de sel
  7. Daims maison à la Fleur de sel
  8. Le caramel à une belle couleur.
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  9. Versez-le dans les empreintes et laissez-le refroidir.
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  10. Démoulez-les et posez-les sur une assiette.
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  11. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, trempez vos empreintes dedans puis avec une fourchette sortez-les en les essuyant sur le bord et posez-les sur une grille ou un papier cuisson.
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  12. Laissez-les refroidir puis dévorez-les.
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  13. Mettez une paire de gants pour les prendre pour éviter de mettre votre empreinte dessus.
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  14. Bonne dégustation !
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Notes

Source : la cuisine de Bernard

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