Crêpes Alsacienne aux quetsches ou prunes de Damas

Crêpes Alsacienne aux quetsches ou prunes de Damas

Crêpes Alsacienne aux quetsches ou prunes de Damas
La quetsche est une prune originaire d’Alsace au goût sucré et doux
qui mûrit dès mi-août et qui est disponible sur les marchés jusqu’en octobre.
Associée à une pâte à crêpes épaisse avec une pointe de cannelle, un pur délice.

Crêpes Alsacienne aux quetsches ou prunes de Damas

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Crêpes Alsacienne aux quetsches ou prunes de Damas La quetsche est une prune originaire d'Alsace au goût sucré et doux
Crêpes Alsacienne aux quetsches ou prunes de Damas
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Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
crêpes
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Ingrédients
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Portions
crêpes
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Ingrédients
Crêpes Alsacienne aux quetsches ou prunes de Damas
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Instructions
  1. Lavez, dénoyautez et coupez les quetsches.
    Crêpes Alsacienne aux quetsches ou prunes de Damas
  2. Mélangez tous les ingrédients dans un blender ou autre robot sauf les quetsches, la pâte est épaisse c'est normal.
    Crêpes Alsacienne aux quetsches ou prunes de Damas
  3. Rajoutez les quetsches coupées puis mélanger.
    Crêpes Alsacienne aux quetsches ou prunes de Damas
  4. Faites chauffer une poêle avec de l'huile de colza, faites des petites galettes et laissez-les cuire quelques minutes puis posez-les sur du papier absorbant.
    Crêpes Alsacienne aux cerises ou kerscha kierla
  5. Bonne dégustation !
    Crêpes Alsacienne aux quetsches ou prunes de Damas
Notes

ASTUCE : au Thermomix
Lavez, dénoyautez, coupez les quetsches et les réserver dans un saladier.
Ajoutez tous les ingrédients dans le bol sauf les quetsches et mixez 20 sec/vit4, la pâte est épaisse c'est normal.
Rajoutez-la aux quetsches et mélanger délicatement.
Faites chauffer une poêle avec de l'huile de colza, faites des petites galettes et laissez-les cuire quelques minutes puis posez-les sur du papier absorbant.
Bonne dégustation !
Rajoutez, si vous aimez une pointe de cannelle à la pâte..

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