L’apéritif

Sandwichs cake en Mauricette au saumon fumé et concombre

Inspirée du bretzel, dont elle reprend non pas la forme mais la composition et le mode de cuisson
la mauricette (ou moricette) est un petit pain que l’on peut fourrer de divers ingrédients
(rillettes, jambon ou lard fumé, saumon, pâté de foie, saucisses diverses, fromage blanc et herbes, etc.)
ou choisir de manger nature.

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